বাইম মাছ ও সবজি চচ্চড়ি কথাটা শুনলে মুখে জল চলে আসে। আসলেই মজাদার একটি রেসিপি বাইম মাছ ও সবজি চচ্চড়ি। আপনি খুব সহজেই এই রেসিপিটি তৈরি করে ফেলতে পারেন। তো চলুন দেখা যাক কিভাবে এই রেসিপিটি প্রস্তুত করা যায়।
বাইম মাছ ও সবজি চচ্চড়ি করার উপকরণ :
- বাইম মাছ – ৪০০ গ্রাম (টুকরা করা)
- কঁঠাল বিচি – ২০টি (এক ফালি করা)
- আলু (বড়) – ১টি (চির করা)
- বেগুন – ২টি (চির করা)
- পটল – ৪টি (চির করা)
- পিয়াজ – ৫টি (কুচি করা)
- রসুন – ১টি (কুচি করা)
- কাঁচা মরিচ – ১০টি (ফালি করা)
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণমত
আরো পড়ুন : চিকেন কাচ্চি বিরিয়ানি কিভাবে রান্না করতে হয়
বাইম মাছ ও সবজি চচ্চড়ি করার পদ্ধতি :
- একটি পাত্রে আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা বাইম মাছ, কাঁঠালের বিচি, আলু, বেগুন, পটল এবং অন্যান্য উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে নিন।
- এবার পরিমাণমত পানি যােগ করুন।
- ঢেকে রান্না করুন।
- ঝােল শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন।